ジャムを作ってみた

先日、ブログにもときどき遊びに来てくれるＮＡＯちゃんに
手づくりのアプリコットジャムをいただいたのですが、
超おいしいんです。これが。
パンに塗って食べ始めると止まりません。
やはり手づくりならではのおいしさがありますよね。

それを見習って…というわけではないのですが、おうちで採れた
ブラックベリーをいただいたので、ジャムを作ってみました。
お庭で採れたものだそうです。

つまみ食いで1個、2個と消えていったのは言うまでもありません。
そのままだとけっこう酸味が強いですが、美味しいです。

アドバイスを参考に、実をミキサーに軽くかけ、
ザルで漉して、種を取り除きます。
（ブラックベリーは小さい種がいっぱい入っているため）
果肉をすりこぎで練り練りしていると、面白いように果汁が絞れます。

サラサラした果汁に砂糖と水あめと赤ワインを適当に入れて
30分くらい煮込んだら、ジャムができました

熱湯消毒したびんに詰めて、できあがり♪

蓋をして逆さにしていたら、固まってしまったので
変な写真になってしまいました。色がよく見えるでしょうか？
きれいな赤紫色で、アントシアニンたっぷりという感じです。
レモン汁も何も入れなかったのですが、ちゃんと固まりました♪

ブラックベリーをいただいたおうちのワンちゃんです。

女の子で、とってもおとなしくていい子です。
何もしてないのにごろりんとお腹を見せてくれます（笑）
こんな犬がいるのね…うちの支配的な犬とは大違いです（遠い目）。
実は、以前もブログに写真を載せてたのですが、
かなりかわいく成長してました♪耳立ってるし…
ミックスちゃんってかわいいですね。丈夫だし！

3/30の日記
↑この記事の女の子の方です。

対抗して（？）、うちのかわい子ちゃんを…

うふっ♪男の子だけどね…

あ、寝てしまった…こんな至近距離で。
心を許してくれているのか、もはやどーでもいいと思われているのかは不明。

風太郎さん！しっかり！！
ちょっぴり換羽な風ちゃんなのでした。ねむいー